Bolo com Matchá

A cozinha voltou a funcionar este final de semana ... só não bombou mais porque meu outro hobby é a corrida e no domingo eu corri a meia maratona do Rio de Janeiro, então estava meio cansada. Mas não dá para ficar muito tempo parada.

Coloquei em um post anterior a foto do Matchá, um pozinho bem fininho feito a partir do chá verde. Ontem saiu a primeira receita com o ingrediente japa. Fiz um bolo comum, cuja receita está aqui, substituindo o leite por suco de laranja.

Quando a massa já estava totalmente pronta, separei um pouco menos de 1/3 da mesma e misturei 2 colheres de café do matchá. Mexi delicadamente para não ficar pesado mas até ficar homogêneo. Aí montei da seguinte maneira: coloquei a massa branca na forma já untada e enfarinhada. Por cima coloquei a massa verde e dei uma leve misturada para tentar fazer um mesclado. Mas durante o cozimento a massinha verde acabou ficando no centro do bolo ... o que eu achei que ficou até bem legal. E muito saboroso! Com certeza terá repeteco!!!!

Geléia de Pimenta

Depois da geléia de gengibre, minha mãe resolveu fazer geléia de pimenta. Me lembrei de ter visto há uns meses atrás uma receita desta bendita no Globo Rural. Entrei no nosso querido Google e lá estava a receita com direito ao truque de usar suco de maçãs cozidas para dar o ponto na geléia, já que a maçã tem muita pectina que é a substância que faz com que a geléia fique grossinha sem virar caramelo. Mas a pectina industrializada/artificial deixa um gostinho residual ruim ... então dá um pouquinho mais de trabalho mas vale a pena. A geléia ficou maravilhosa ... ótima para comer com carnes. E a receita eu tirei daqui.

Receita do Chocolatria

Acabei resolvendo ir para cozinha dar uma incrementada no lanchinho de domingo. Aqui está friozinho e chovendo. Já vinha comprando os ingredientes do Maya Shot, receita que vi no blog chocolatria. E não é que ficou maravilhoso!!!!!!!!! Aliás estava tão bom que só me lembrei de fotografar quando já tinha bebido quase tudo. ADOREI Chocolatria!!!!!!

Férias forçadas

Não tenho aparecido muito por aqui pois meu namorado está viajando e quando ele não está acabo não fazendo muita coisa na cozinha ... para falar a verdade quase nada ... rsrs


Quero aproveitar esse momento de férias forçadas para mostrar a quantas anda a minha hortinha. Agora temos tomates cerejas aqui em casa acreditam?? A prova de que em se plantando tudo dá ... e basta um pouco de boa vontade para cuidar de meia dúzia de vasinhos ...

Geléia de Gengibre

Como falei no post anterior fui à Liberdade, o bairro oriental de São Paulo. Além do Matchá comprei também gengibres tão frescos que ainda estavam com a rama. Como já tenho o suficiente em conserva, eu e mamy resolvermos fazer outras receitas ... fui lá no Chocolatria e peguei essa receita aqui. Ficou maravilhosa. Mas mamy achou que podia ficar mais suave e deu uma inovada. Usou chá de capim limão para fazer a calda e usou só as raspas de limão ... não usou o suco. Ficou mais clarinha e mais suave mas igualmente deliciosa. A original eu comi com um belo bife de mignon grelhado. A mais suave com um franguinho. Bela dica Chocolatria!!!!!!!

Matchá

Este final de semana não teve atividade na cozinha. Viajei para São Paulo e não fiz absolutamente nada de novidade. Mas aproveitei a viagem para passar na Liberdade e comprar o Matchá. Cliquem no link e saberão detalhes.Nunca imaginei que isso existisse. Trata-se de um pó de chá verde que é usado para uma série de coisas. Uma vez fui a uma delikatessen e comi um bem-casado de chá verde. Mas não sabia como eles tinham conseguido fazer uma massa tão verdinha e sem pedaços de chá. Até que li no Blog Chocolatria o que era e como usar o Matchá. Agora comprei a minha latinha e em breve vocês verão novidades no blog com este ingrediente japa.

Risoto de Missô

Essa receitinha é da mamy. A maneira de preparar é absolutamente a mesma de todos os risotos que eu posto aqui ... a diferença é no caldo usado para o cozimento. Ao invés de usar caldo de legumes a gente usou sopinha de missô ... a famosa missoshiro. PAra isso é só comprar a pasta de missô, que hoje vende em qualquer supermercado, preparar conforme as instruções da embalagem fazendo 1 litro de sopa. Aí é só começar o preparo do risoto básico passo a passo ... na hora do caldo ... vai a sopinha ... no final ... antes da manteiga e do queijo parmesão adicionamos champignons cortadinhos em fatias. Para enfeitar ciboullettes da horta ... Ficou beeeeeem gostoso. E nutritivo!!!!!!!