Salada de cevadinha

Depois de muita comida de festa junina ontem ...melhor comer algo leve. Fiz uma salada de cevadinha. Cozinhei a cevadinha como se faz arroz. Refogando com cebola e azeite e depois cobrindo com água e deixando cozinhar até secar a água (coloquei um pouco mais de água do que normalmente coloco no arroz). Depois foi só misturar com o que eu tinha em casa: ervilhas, tomates cereja, cenoura ralada, azeitonas verdes picadas, rabanete picadinho, e no final um pouco de sementes de abóbora torradas e descascadas e um fio de azeite. Comemos com frango grelhado. Ficou delicioso!!!!