O final de semana

Nossa ... tem um tempinho que não passo por aqui.
Este final de semana foi tranquilo no sábado e agitado no domingo. Dia internacional da Mulher ... quem fez o almoço foi o namorado ... almoço maravilhoso por sinal. Ele fez Puchero ... um prato espanhol ... ficou delicioso e em breve posto a receita aqui ... apesar do que ele quando vai para a cozinha faz tudo no olho ... não tem medida cereta para nada. Mas dá para dar uma idéia do prato, que é muito forte, calórico, mas vale a pena.
Enquanto isso no sábado quem estava a postos era eu. A nossa secretária tinha feito uma abóbora refogada que estava uma delícia. Queria alguma coisa que combinasse e tive uma inspiração bem mineira ... rs. Fatiei bem fininho duas linguiças calabresas. Dei uma leve escaldada nas rodelinhas só para tirar um pouco a gordura. Coloquei em uma panela bastante cebola para dourar em azeite extra virgem. Quando as cebolas já estavam quase dourando juntei as linguiças e deixei fritar bem. Quando estavam no ponto juntei dois tomates picadinhos e mexi até que os tomates começaram a se dissolver e formar um molhinho. Não usei sal nem pimenta pois as linguiças já são naturalmente salgadas e apimentadas. No final de tudo quando já estava na hora de desligar o fogo juntei um punhado caprichado de salsinha picadinha e mexi só para incorporar. Fiz um arroz branco e cozinhei alguns quiabos para comer como salada. Pronto ... feito o almocinho mineiro!!! Arroz, linguiça, abóbora e saladinha de quiabo. Simples e delicioso.